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सबसे स्वादिष्ट और हेल्दी नूडल्स कौन सा है? | Best Noodle Brand in Hindi
नूडल्स एक ऑल टाइम फेवरेट स्नैक है जिसे हम खाने से कभी न नहीं कह सकते बच्चों से लेकर बड़ों तक हर कोई इसे शौक से खाता है.जो लोग अपने घर से दूर अकेले रहते हैं ऐसे लोगो के लिए नूडल्स एक वन ऑफ दा बेस्ट आप्शन हैं क्योंकि इसे बनाना बहुत ही आसन हैं मार्किट में काफी सारे नूडल्स मौजूद हैं लेकिन सबसे ज्यादा पोपुलर हैं मैगी इतना की ज्यादातर लोग दुसरे कंपनी के नूडल्स को भी मैगी ही बुलाते हैं।
लेकिन क्या आपने कभी अपने फेवरेट नूडल्स के इनग्रेडिएंट्स को पढ़ा हैं अगर नहीं तो शायद आप नहीं जानते कि आपकी इन फेवरेट नूडल्स को बनाने के लिए कौन-कौन से इनग्रेडिएंट्स इस्तेमाल किये जाते हैं।
इन्हें बनाने के लिए सिर्फ मैदा ही नहीं बल्कि सोडियम, एसिडिटी रेगुलेटर, थिकनर्स, आर्टिफिशियल फ्लॉवर्स और कलर्स का भी इस्तेमाल किया जाता हैं जो आपकी सहेत के लिए हेल्दी बिलकुल नहीं हैं।
लेकिन बात आती हैं क्या मार्किट में हेल्दी नूडल्स आप्शन मौजूद हैं तो आइये पता लगते हैं कौन सा हेल्दी एंड बेस्ट नूडल इंडियन मर्केट में तो जानने के लिए देखते रहिये इस विडियो को आइये शुरू करते हैं।
सबसे अच्छा नूडल्स कौन सा है? – Which noodles is best in Hindi
मार्किट में सबसे बेस्ट नूडल कौन सा हैं यह पता लगाने के लिए मैंने 20 से भी ज्यादा नूडल्स को लिया हैं इनग्रेडिएंट्स और न्यूट्रिशन इनफॉरमेशन के बेस पर इन्हें मैंने 3 डिफरेंट कैटेगरी में डिवाइड किया हैं।
कैटेगरी नंबर 3 के नूडल्स – Category No. 3 Noodles
कैटेगरी नंबर 3 में मैंने रखा हैं Maggi, Top Raman, Chings, Yippee, Knorr, or Horlicks multigreen Noodles को इन्हें इंडियन मार्किट में सबसे ज्यादा खरीदा जाता हैं अगर आप सबसे ज्यादा पोपुलर नूडल मैगी के इनग्रेडिएंट्स देखोगे तो आपको पता चल जायेगा कि यह कितनी अनहेल्दी हैं।
इसकी इनग्रेडिएंट्स लिस्ट में आपको देखाई देंगे कुछ नंबर और कोड्स इसके अलावा 100% मैदा, सोडियम, एसिडिटी रेगुलेटर, थिकनर्स, आर्टिफिशियल फ्लॉवर्स और कलर्स ये सभी केमिकल मैगी के टेस्ट और टेक्सचर को जितना अच्छा बनाते हैं उससे कही ज्यादा इसे अनहेल्दी भी बना देते हैं।
इसी तरह Chings Schezwan Noodle में सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट, डिसोडियम 5 इनोसिनेट, सिलिकॉन डाइऑक्साइड एंड TBHQ के साथ कुछ पेट्रोलियम प्रोडक्ट्स।
इनके अलावा इस कैटेगरी में आने वाले सभी नूडल्स में इसी तरह के हार्मफुल केमिकल डाले गए हैं इन नूडल्स में सबसे ज्यादा नमक मौजूद होता हैं इतना कि आप एक ही बार में डेली इन्टेक ऑफ़ साल्ट का 50% खा जाते हैं।
ज्यादा नमक खाना सेहत के लिए बिलकुल भी ठीक नहीं हैं यह जल्दी मोटापा और ब्लड प्रेशर को बढ़ता हैं।
नूडल्स के साथ मिलने वाला टेस्ट मेकर या मेजिक मशाला में सिर्फ 25% ही मशाले होते हैं बाकि इसमें डाले जाते हैं आर्टिफीसियल फ्लेवर
अगर आप पैकिंग पर छापी vegitables को देखकर नूडल्स खरीदते हैं तो आपको इनग्रेडिएंट्स देखकर पता चल जायेगा कि इनमे कितने वेजिटेबल डाले गए हैं।
वहीँ अगर आप चिकन नूडल को खरीदते हैं और सोचते हैं इसमें ज्यादा प्रोटीन हैं तो आप गलत हैं क्योंकि इनमे डाले जाते हैं सिर्फ 5% चिकन बिट्स जोकि बस ना के बराबर हैं।
अगर आप इस कैटेगरी की नूडल्स को ना ही खाए तो ही बेहतर हैं क्योंकि इनमे मैदे के साथ काफी सारे हार्मफुल केमिकल मिले होते हैं जो सेहत को फायदा तो छोड़ो उल्टा नुकसान पहुंचते हैं।
कैटेगरी नंबर 2 के नूडल्स – Category No. 2 Noodles
बात करें कैटेगरी नंबर 2 की तो इसमें मैंने रखा हैं Maggi Atta Noodles, Patanjali Atta Noodles, Maggi Oats Noodles or Yippee Atta Noodles को।
कंपनीया इन सभी नूडल्स की मार्केटिंग एक हेल्दी वे में करती हैं मतलब इनका कहना हैं कि यह एक हेल्दी ब्रेकफास्ट आप्शन हो सकता हैं तो आइये देखते हैं इनके इनग्रेडिएंट्स और पता लगते हैं क्या ये सच में हेल्दी हैं।
मेगी ने अपने ओअट्स नूडल में सिर्फ 39% ही ओअट्स डाले बाकि इसमें डाला गया हैं 60% मैदा तो फिर यह ओअट्स नूडल कैसे
वहीं अगर बात करें मैगी आटा नूडल्स की तो मैगी का मानना हैं की इससे आपको मिलता हैं ३ रोटी जितना फाइवर लेकिन इनग्रेडिएंट्स देखने से पता चलता हैं कि इससे आपको मिलेगा सिर्फ 4 ग्राम फाइवर जबकि एक रोटी में करीब 3.5 ग्राम फाइवर मौजूद होता हैं।
वहीँ पतंजलि आटा नूडल्स में सिर्फ 4.5 ग्राम ही फाइवर मौजूद हैं पतंजलि अपने नूडल्स को बनाने के लिए कितने % आटा या मैदा इस्तेमाल किया हैं यह लिखना जरुरी नहीं समझा लेकिन फाइवर की मात्रा को देखकर साफ़ पता चलता हैं कि इसमें आधे से ज्यादा मैदा डाला गया हैं।
वहीं यिप्पी के आटा नूडल्स में 44% आटा डाला गया हैं लेकिन मेगी आटा नूडल्स में कंपनी 77% आटा बताती हैं अगर दोनों को काम्पेर करें तो यिप्पी नूडल्स में आटे की मात्रा कम होने के बाबजूद भी फाइवर मी मात्रा ज्यादा हैं अब इसका क्या रीजन हो सकता हैं पता नहीं हो सकता हैं मेगी नूडल्स में डाले गए आटे की क्वालिटी कुछ ज्यादा ही ख़राब हो, तो ये सभी नूडल्स भी उतने की अनहेल्दी हैं जितने की कैटेगरी नंबर 1 के
हेल्दी कहकर बैचे जाने वाले इन सभी आटा नूडल्स में भी सोडियम, एसिडिटी रेगुलेटर, थिकनर्स, आर्टिफिशियल फ्लॉवर्स और कलर्स डाले गए हैं अगर आप इंगे भी ना ही खाए तो ही बेहतर हैं।
कैटेगरी नंबर 1 के नूडल्स – Category No. 1 Noodles
अब बात करते हैं कैटेगरी नंबर 1 की जिसमे मैंने रखा हैं Naturelly Your Multi Millet Noodles, Some More Multi Millet Noodles, Naturally Your Red Rice Noodles, Nalbaggam Soya Noodles or SENSEFUL Multi Millet Noodles
ये सभी सच में हेल्दी हैं ये आपको कोई भी नुकसान नहीं पहुंचाते हैं अगर आप इनके इनग्रेडिएंट्स चेक करोगे तो आप पाओगे इसमें बहुत ही कम इनग्रेडिएंट्स डाले गए हैं और जिन्हें साफ़ मेंशन किया गया हैं और सबसे अच्छी बात इनमे बहुत ही कम मशाले डाले गए हैं।
इनमे 0% मैदा हैं और इन्हें बनाने में सिर्फ fortified wheat flour यानि गेहूं के आटे का इस्तेमाल किया गया हैं इसके अलावा इनमे डाले गए हैं मिल्लेट्स फलार, edible vegetable oil, salt, purify water, herbs and spices
इनमे मैदा, सोडियम, एसिडिटी रेगुलेटर, थिकनर्स, आर्टिफिशियल फ्लॉवर्स और कलर्स का इस्तेमाल नहीं किया गया हैं।
इन्हें बनाने के लिए किसी भी तरह की अनहेल्दी चीजो का इस्तेमाल नहीं किया गया हैं आप इन सभी नूडल्स को बेफिक्र होकर खरीद सकते हैं लेकिन हाँ नूडल्स कभी भी एक हेल्दी डाइट आप्शन बिलकुल नहीं हैं।
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निष्कर्ष – The Conclusion
दोस्तों अब तो आप जान ही गए होंगे की भारतीय बाजार में सबसे स्वादिष्ट और हेल्दी नूडल्स कौन सा है? – (Best Noodle Brand in Hindi) कैटेगरी नंबर 1 में जितने भी नूडल्स ब्रांड हैं ये सभी नूडल सबसे अच्छे स्वादिष्ट और हेल्दी हैं आप इन्हें खा सकते हैं।